Recettes et astuces pour réaliser une sauce brune ou sauce gravy

Name: Recettes et astuces pour réaliser une sauce brune ou sauce gravy
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: sauce brune

La sauce brune gravy maison accompagne traditionnellement la dinde de Thanskgiving Photo par fahrwasser

La sauce brune, appelée aussi sauce gravy aux Etats-Unis, est une sauce au jus de viande réalisée avec le jus de cuisson filtré qui s'écoule de la viande ou des légumes durant leur cuisson. On y ajoute de la farine, du bouillon, un peu de sel et un peu de poivre.

Simple et rapide à réaliser, la sauce brune épaissie avec un roux donne une saveur toute particulière aux plats qu'elle accompagne. Pensez à elle pour égayer vos volailles de Noël, le rôti du dimanche ou encore une simple purée de pommes de terre.

Meilleures recettes de sauce brune et de Jamie Oliver des Gourmets

Des idées de recettes de sauce brune et de Jamie Oliver pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sauce gravy

Clementine

Voici une sauce à base de légumes, d'ailes de poulet et d'herbes aromatiques à rôtir au four pour accompagner la dinde du repas de Thanksgiving ou autres volailles de fêtes. Cette "gravy sauce" à base de jus de viande sublimera votre plat et c'est Jamie Oliver qui le dit !

Incontournable pour de nombreux cocktails

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Un ustensile encore appelées "bar spoon".

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